玄関にて・・・

～４月３０日（水）の晩ご飯～
●鯛の山かけ丼
●チキンナゲット
●大根皮とピーマンと竹輪のきんぴら
●豚肉と大根のお味噌汁
●大根おかかサラダ梅しそぽん酢






鯛の山かけ丼
ゴマだれに漬けた鯛と長芋トロロが美味しいどんぶりです。
















大根の皮とピーマンと竹輪のきんぴら。
めんつゆ＋柚子胡椒で味付けしました。










↓玄関に置いてある猫ベンチ
珍しく栗と珠が座っていたので・・・・。









写真を撮っていると、福もやってきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



福を飼う前に作ったベンチなので、２匹用なんです。。。( ´_ゝ`)ゞ　

１０歳若返る♬♪

～４月２８日（月）の晩ご飯～
●タコライス
●ウィンナーとカマンベールチーズの春巻き ケチャップ添え
●揚げただけお肉屋さんのコロッケ
●ゴマかぼ（てんきち母ちゃんちの毎日ごはん参考）




数日前に買った W i i  F i t 。

バランス年齢を測ってみると、悲しいことに４８歳だったワタクシ。(ーー；)．。ｏＯ



昨日、トレーニングやらヨガやらを終え、再びバランス年齢を測ってみました。


なんと、、、



３８歳！！！ヽ(´▽｀)/





さぁ、今日もお風呂に入る前にがんばりますか。。。













タコライス。ピリッと辛くて美味しい！と夫にも好評～ヽ(´▽｀)/









とろけた熱々のカマンベールチーズが危険です。(ﾒﾟ,_ゝﾟ)　




春巻きの皮は半分に切って使います。１０枚入りだったので２０本作れました。
半分に切ったウィンナーと、２０等分に切ったカマンベールチーズを巻き巻き。







出来上がり。あとはこんがりキツネ色に揚げるだけ。









黒ごまたっぷり。。。








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～昨日４月２７日（日）の晩ご飯～
●海鮮ちらし寿司
●豚肉の生姜焼き
●麩と貝割れ大根のお味噌汁






具はマグロ、サーモン、鯛、シーチキン、玉子。焼き海苔と貝割れ大根をのせました。
酢飯に胡麻ときゅうりを混ぜました。



土曜の朝、『にじいろジーン』のにじいろ三ツ星キッチンでやっていたサラダちらし寿司のレシピを参考に酢飯を作ってみました。
甘めのすし酢でとっても美味しかったです★★★








豚の生姜焼き。　やっぱ肉系が必要だ。









＋＋＋猫の福＋＋＋


膝の上でスヤスヤ・・・・。　
私も昼寝したい、、、、(ーー；)．。ｏＯ

中国語で焼き餃子は何と言う？

～昨日４月２６日（土）の晩ご飯～
●醤油味のたこ焼き
●冷麺（カニかま、トマト、きゅうり、錦糸玉子）






お醤油味のたこ焼き
『会津屋』のソースをつけない味付きのたこ焼きっぽく作ってみました。


すりおろしたジャガイモを生地に入れてあるので、外はカリッ、中はトロ～ン。。。
お醤油が香ばしくて美味しいんだけど、『会津屋』のたこ焼きとはやっぱり何かが違うな。(ーー；)．。ｏＯ
まだまだ改良が必要です。





明石焼き風にだしに入れても美味しいだろうな。













さて、３月に受けた料理検定の結果が届きました。



無事、３級合格。ε=(￣｡￣;A　ﾌｩ…







↓こんな認定証と認定バッジ（笑）が同封されていました。





受検者数４３７８名中、１００点満点で合格された方がなんと、５８名もいらっしゃったそうですよ♪

満点って、本当にスゴイです。

ちなみにワタクシ、３問も間違えてしまいました。
中国料理の分野が苦手だったようです、、、il||li _|￣|● il||li




間違った問題のひとつはコチラ↓


問．「焼き餃子」の中国語名は次のうちどれでしょう。　
　　　
　　　（A：鍋貼　　B：蒸餃　　C：油条）



という問題。

AかBかすごく悩みに悩んで、Bと回答。

餃子って焼くときに水を入れて蓋をして蒸すしなぁ・・・、でも、Aの鍋に貼るっていう感じもするしなぁ・・・、

などと最後の最後まで迷ったのですが、正解は、Aの鍋貼でした。


それ以来、餃子を見ると 『鍋貼』 という文字が頭をよぎります、、、(ﾒﾟ,_ゝﾟ)








次回は９月末に２級の検定があるそうです。

２級はより一層料理知識が問われるそうです。(￣Д￣；；

次は満点目指して（？）頑張ろうかな。。。..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

買っちゃいました。

～４月２５日（金）の晩ご飯～
●サイコロステーキサラダ
●カニトマトクリームソースのパスタ
●竹輪の磯辺揚げ
●昨日の残りのかやくご飯大盛り　(￣Д￣；；
●アサリのお吸い物





おろしポン酢で・・・・。
 








生協で買ったカニトマトクリームソース。
カニらしきものはひとつも見かけなかったが、濃厚で美味しかった。（汗）

遅ればせながら、W i i を購入～　ヽ(´▽｀)/ 　写真はクリです。
前から欲しいと思っていたW i i  F i t が、イトー●ーカドーでお買い得になっていたので、思い切って買っちゃいました。



母さんのお小遣いで！




臨時収入があったので、久しぶりにどーんと行ってみました。


長男カイに、「いつも無駄遣いしたらアカン！って言うクセに！　母さんこそ、無駄遣いしなさんな！！貯金しときなさいっ！」


と、いつもとは反対に叱られてしまいました。




たまにはいいじゃないの。



皆でワイワイ楽しめそうだしさ。

体重の管理とかも出来るみたいだしさ。

ヨガとかも出来るそうだしさ。

ちょっとダイエットしないと下っ腹がマジ、ヤバイっすからさ・・・・・






早速、試してみました。


ワタクシのバランス年齢は・・・・・、ズバリ










４８歳、、、il||li _|￣|● il||li ガ～ン








がんばりまっす、、、(￣Д￣；；

マヨネーズが、、、、

～４月２４日（木）の晩ご飯～
●かやくご飯
●大豆入りシーフードサラダ
●もやしナムル
●豚汁
●蒸かしジャガイモ（間に合わず写真なし。(￣Д￣；； ）






かやくご飯の具 ： しめじ、人参、うすあげ、帆立貝柱の水煮缶









シーフードサラダ。今日は量を増やす為に大豆入りで。。。
さぁ、あとはマヨネーズを混ぜれば出来上がりだ！という段階で、冷蔵庫にマヨを取りに行くと、、、、


マヨの残量がなんと蓋から約１センチほどだった。。。
すなわち、大さじ１杯ほどしかないマヨネーズ。(-公- ;)　チッ！


絶対足りないわ。どうしようか
誰かマヨネーズを買ってきてくんないかなぁ～～ヽ(ﾟДﾟ;)ﾉ!!


と、叫びつつも、マヨの代用品がないものかと冷蔵庫の中を発掘していると、出てきましたさ。


明太子マヨネーズが！！





若干、ピンクのつぶつぶが見えているのが、明太子のつぶです。


味？


美味しかったですとも。はい。



三男ヨウなんか、いつものよりこっちの方が美味しい！とまで言ってくれましたし。




今日の教訓 ： ピンチの時ほど、何かが生まれるものである。










コチラ、もやしナムル
●もやしはサッと茹でて、流水で冷ましギュッと水分を絞る。
●白だしに塩コショーを少々振り入れ、ごま油を加えよく混ぜ、この中にもやしを入れて混ぜれば出来上がり。白ごまをたっぷりかけて頂きます。冷蔵庫でよく冷やすとさらに美味しい。

もやしはお安いので、頻繁に作っているおかずのひとつです。






久々の豚汁。　ホッとする味。

今日は家庭訪問

～昨日４月２３日（水）の晩ご飯～
● 手作り冷食（５）★野菜の肉巻き by 海 砂さん
● そとはカリッなかはフワッ！のひじきがんも by ななままさん
●ひじきと大豆の煮物
●ニラ玉（写真なし）
● 薄～いカリカリじゃがいもピザ by くりたま






インゲンと人参を豚肉で巻きました。焼肉のタレを絡めてます。







外はカリっとしていて中はフワフワのひじきがんも
鶏ミンチ入りなので美味しかったです。









薄～いカリカリじゃがいもピザ by くりたま
粉チーズがとけてパリッパリに仕上がります♪　子供にも大人にも好評でしたヽ(´▽｀)/













いつかのお昼ごはんに作ったイカ焼き












さて、今日は家庭訪問の日だったかな。。。(ーー；)．。ｏＯ



２年生の三男の担任Ｋ先生は３：３０に。

５年生の次男の担任 I 先生は３：４０に来られる予定。

時間差１０分、微妙だが大丈夫だろうか。





先週の木曜日に終わった中１長男の家庭訪問は、担任先生が道に迷われ４０分遅れで到着されました（汗）

で、２分弱で終わった家庭訪問、、、、、il||li _|￣|● il||li



健康面の事だけ聞かれて、即終了でした。

晩ご飯＆おやつ

～４月１８日（金）の晩ご飯～
●イカのお造り
●イカげそのめんつゆ焼き
●大学ポテト（てんきち母ちゃん家の毎日ごはん参考）
●鶏ササミのタタキごまポンかけ
●高野豆腐と干し椎茸の煮含め






パリパリっとして美味しい大学ポテト。







家中、イカの香ばしいいい香り～♪　







鶏ササミのタタキ。 子供たちが奪い合う人気おかず・・・ヽ(´▽｀)/
①ササミは筋を取り、沸騰した湯に入れサッと茹でてから、ガスコンロに網をのせササミに焼き目をつける。
（先に少し茹でておいた方が、網にくっつきにくいです。。。）

②冷水に取り、冷めたら水気をキッチンペーパーでよく拭き、食べやすい大きさに切る。

③きゅうりと大根の千切りを皿に盛り、その上にササミを乗せる。

④ぽん酢とごま油を混ぜたものを、上からかけて出来上がり。
　（ぽん酢 ： ごま油 ＝ ３ ： １ の割合）

⑤大人だけミョウガをのせていただきました。









たま～に食べたくなる高野豆腐。
子供たちはこの存在を完全に無視している。(ーー；)．。ｏＯ








↓最近作ったおやつ。

お気に入りのコーヒーゼリー by くりたま




ゼラチンや寒天ではなく、アガーを使うと、舌触りも、のど越しも良いプルンプルンのおいしいゼリーが作れました♪
アガーの主原料は海藻なんだそうです。ダイエットにも良さそうだなヽ(´▽｀)/

パン耳かりんとう by くりたま
サンドイッチやホットサンドを作った時に大量に残ってしまうパンの耳。

そのままではモサモサして食べづらいですが、細～くかりんとうのように切ってフライパンでじっくり焼いて、砂糖＋水を煮詰めたものにバターを加えて絡めると、かりっかりのかりんとうみたいなオヤツができました。

子供のお友達も、「おっ！コレおいしいやん！」 とか言いながら、全部食べてくれました！ｆ（＾_＾；）

今日の晩ご飯

～４月１１日（金）の晩ご飯～
● こんなに簡単♪エビチリ by きらきらミラクルさん
●豚肉と長芋の焼肉のタレ炒め
● タコのガーリックバタポン by たくちさん
●カクテキ
●じゃがいものお味噌汁
●フライパンで簡単フライドポテト







エビチリ。　海老が少なかったので、玉ねぎの薄切りでカバー、、、(￣Д￣；；

長芋がシャクシャクしていて美味しいです♪









ずっと作りたいと思っていた たくちさんのレシピ 『タコのガーリックバタポン』
バターとポン酢、よく合います！









ジャガイモを細く切って、フライパンに少し多めの油を入れて、じっくり焼きました。
フライパンで簡単にフライドポテトが作れます。
クレイジーソルトをふると美味しい。。。

仕事中に・・・(￣Д￣；；

～昨日４月１０日の晩ご飯～
●サラミソーセージときくらげの炒飯
● 関西で☆いか焼き☆といえばこれでしょう by フィノさん
● 焼き肉屋さんのもやしナムル by くりたま
●イカげそのめんつゆ焼き





具はサラミソーセージ、きくらげ、アスパラガス、卵









フィノさんのレシピ。何度もお世話になってます♪生地がモチモチで美味しいです。
























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仕事をしていると、福 「遊んでくだせぇ～・・・」と、暇そうにウロウロするので、

お気に入りのフワフワ（猫じゃらしの柄の部分が取れてしまい残ったフワフワ部分）で遊んでやった。







そう長い時間、相手ばかりしていられないので、箱ティッシュの空き箱にフワフワを入れてやった。



予想通り、大喜びだヽ(´▽｀)/














フワフワが出てきて、大ハッスル、、、ε=(￣｡￣;A　









うらやましそうに眺めているのは栗。

　　　　　　　　　　　　　　　　↑栗









福 「はしゃぎすぎて疲れました、、、il||li _|￣|● il||li 」

福ちゃんそろそろ１歳。

～昨日４月９日（水）の晩ご飯～
●お刺身（鮪と蒸しホタテ）
●ニラ玉
●大根とじゃこのサラダ
● アボカドとトマトのサラダ by パティシエママさん
●うどん入りお味噌汁





桜エビをパラパラと・・・








てんきち母ちゃんのレシピ参考。ごま油＋醤油をかけて。









まったりしたアボカドが癖になります♪






今日から長男カイ（中１）はお弁当です。


☆お弁当の簡単おかず☆ちくわ☆ by むっく８２さん



毎日のお弁当。どうせ作るなら楽しんでやって行きたいもんです。。。(￣Д￣；；


ＣＯＯＫＰＡＤで 「お弁当おかず」 を検索する日が続きそうです。ε=(￣｡￣;A






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去年の６月に我が家へやって来た福（♂）です。　只今、箱座り中．。ｏＯ
多分４月生まれなので、そろそろ１歳になるんだと思います。










うちに来た時は、携帯電話ほどの大きさしかなかったと言うのに・・・
今は、体重５．４ｋｇになってしまいました、、、(￣Д￣；；










おっ、こんな所に！母さんの携帯電話じゃないですか！？



バシッ！！





噛み噛み、、、






(;ﾟ;Д;ﾟ;;；)
危ないから振り回すのはヤメテ、、、、(ﾒﾟ,_ゝﾟ)

学校始まる。。。

～昨日４月８日（火）やっと始業式だ！の晩ご飯～
● やわらかさくさくチキンカツ by すぎまみさん
●大学ポテト（てんきち母ちゃんちの毎日ごはん参考）
●舞茸のお味噌汁






お財布にやさしい（汗）チキンカツでございます＾＾
味噌＋醤油＋酒＋砂糖に漬け込んだ鶏ムネ肉に衣をつけて揚げてあるので、味がついてて美味しい♪
冷めてもかなりいけます。弁当のおかずにも。







つまみ食いが止まらないパリパリの大学ポテト。








春休みも終わり、昨日から学校が始まりました。

午前中だけですが子供たちがいない家の中は静かになるので、猫たちは気が狂ったように走りまくります


そして、色んなものを落とし、そして壊されます、、、、、il||li _|￣|● il||li














↓うちの猫（タマ♀）です。
うちにやって来た時は、病気でガリガリに痩せ細っていたタマですが、長い通院生活を乗り越え、半年ほど前に歯肉炎がひどいため全ての歯を抜歯してからは、すっかり元気になってくれました。


歯がない　＝　噛めない、噛みつけない


のですが、餌のフードもちゃんと食べているというか飲み込んで食べてりゃＯＫ！なので、生きていけます。



体の調子が良くなったせいか、後輩猫のフク（♂）とも仲良くやってくれています。

入学式

～４月５日（土）の晩ご飯～
●鯛のホイル焼き
●鶏砂肝と長芋とエリンギのオイスターソース炒め
●冷や奴





頂いた鯛をホイルに包んで蒸しました。
柚子ポン酢につけていただきます。






砂肝、長芋、エリンギ、ピーマン（赤・黄）のオイスターソース炒め








久々の冷や奴。トッピングは青ネギと桜エビ。













さて、昨日は長男カイの中学校の入学式でした。

早いもので、もう中学生です、、、(￣Д￣；；




バレーボール仲間と桜の木の下で・・・。




桜がきれいに咲いていて良かったです♪













↓最近作ったモノ。。。



焼肉サラダ







豆腐サラダ









醤油風味のジャガイモ入りカリカリたこ焼き








梅風味ドレッシングのクラゲサラダ